大勝軒下妻店は
新鮮な食材と伝統的な調理法を大切にする
アットホームなラーメン屋です。
自家製のスープとこだわりの麺を堪能してください。
厳選した具材と秘伝のスパイスで味付けされた一杯は、
心も体も満足させること間違いなし。
家族や友人とのくつろぎのひとときを、
大勝軒の温かい雰囲気でお楽しみください。
こんなお店です
店内はゆったりとスペースを取っています。
幅広いお客様にご来店して頂ける店作りにしています。
車椅子のお客様も安心してお食事を楽しんで頂けます。
小さなお子様連れのお客様にはゆったりとしたテーブル席をご用意しておりますのでゆっくりお食事ができます。
女性のみ・女性同士でも気軽にご利用いただきやすい雰囲気です。
スタッフ全員がおもてなしの心を大切にし、お客様が笑顔で帰っていただけるように努めてまいります。
少しでも多くのお客様に当店の本気の味やサービスを知って頂き、「ラーメン食べるなら、魚介拉麺 大勝軒」と思って頂ける様に日々精進致します。
ありがとうの気持ちを１杯のらーめんの中に詰め込みます。
ストーリー
「魚介拉麺 大勝軒」は、大勝軒の祖である山岸一雄氏と店主が親戚関係にあることから、スタートします。
イタリアン料理のシェフでもある店主が、池袋本店「大勝軒」2代目大将からの教えを受け、その教えを実践し、地元の食材と独自のアプローチを取り入れてオープンしました。
山岸一雄氏が池袋本店で築き上げた絶品の魚介拉麺の味は、彼の情熱と高い技術に裏打ちされ、多くの人々に愛され、地元だけでなく広く知られる存在となりました。
この味は、「魚介拉麺 大勝軒」でも受け継がれ、その伝統を大切にしながらも新たな風を吹き込んでいます。
地元の旬の豊かな食材をふんだんに使い、独自のアプローチで調理することで、池袋本店の伝統を尊重しつつも、新しいアイデアを取り入れています。
この継承と進化、また、地元に新たな息吹をもたらしたことが、「魚介拉麺 大勝軒」の人気の所以です。
個性とこだわりが融合した魚介拉麺は、これからもお客様に新たな味わいと感動を提供し続けます。